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      A lo largo de su dilatada experiencia en la fabricación industrial de conservas, POLGRI S.A. ha logrado consolidarse como empresa pionera desde que muchos años antes comenzara en el sector de hostelería mediante la producción artesana de los platos de aves y caza. Y siempre partiendo de las tradiciones de la cocina manchega, que encuentran en El Quijote la recopilación más exácta de antiguas recetas familiares de esta comarca de proyección universal.

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Experiencia

Medio siglo conservando recetas castellanas de cocina familiar.

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Tradición

De la elaboración artesanal de la gastronomía manchega a la producción industrial.

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CALIDAD

Materias primas naturales y selectas, acordes con la dieta mediterránea.

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Innovación

Capacidad de adaptación a las nuevas tendencias y encargos culinarios a demanda.

         En el curso del tiempo, aunque sin renunciar a sus raíces culinarias, la empresa ha debido adaptarse a las nuevas tendencias y hábitos alimentarios de los consumidores. De este modo, hemos ido incorporando a nuestro catálogo las actuales orientaciones gastronómicas, tanto de la cuenca mediterránea como de latitudes más lejanas, en coherencia con la cocina de fusión internacional que impone la globalización cultural de nuestro tiempo.

Nuestras especialidades Premium

       Nada mejor para celebrar este cincuentenario que volver a la fórmula original de nuestro libro de recetas de los productos estelares, con los ingredientes naturales que contribuyeron a su gran aceptación en el mercado. Destacamos en primerísimo lugar la perdiz y la codorniz en escabeche, asociadas a la alta cocina desde los banquetes feudales y los cuentos infantiles, hasta la cultura popular de nuestro tiempo. Sin desmerecer la creciente demanda del rabo de toro o la extraordinaria capacidad que ofrece el cerdo, símbolo de la fecundidad en sus variadas presentaciones. Entre ellas elegimos las de mayor éxito de ventas, como las manitas en salsa, o el solomillo de orza, sazonado previamente con sus adobos ancestrales.