C’est ainsi qu'on a toujours fait la cuisine dans les foyers des villages de La Mancha, depuis l'époque de Don Quichotte, où nous pouvons trouver les meilleures preuves de la richesse de cette gastronomie. Le succès de cette transformation a été couronné par une croissance rapide de l’entreprise et par la vente de ses produits sur l'ensemble du territoire national ainsi que par l’augmentation des exportations, à l'origine de notre reconversion industrielle et d'installations plus adaptées à la demande. Parallèlement, nous avons relevé de nouveaux défis culinaires pour satisfaire les exigences du consommateur enclin à découvrir les nouvelles tendances en matière de gastronomie et à suivre les recommandations en matière de santé (régimes peu caloriques et habitudes alimentaires saines). Grâce à ces transformations, nous avons su nous adapter aux attentes actuelles des consommateurs sans renoncer aux valeurs de la cuisine de La Mancha, évitant ainsi de rester figés dans le passé pour ouvrir notre production aux offres spécifiques issues de divers espaces socioculturels.

     Ainsi, nous essayons de satisfaire tout autant les amateurs de « tapas » et ceux qui apprécient la cuisine de fusion internationale, c'est-à-dire les jeunes, particulièrement séduits par la rapidité et la fiabilité écologique des produits. Nous proposons également dans notre catalogue actuel de nouvelles gammes culinaires adaptées à certaines communautés religieuses, comme la nourriture halal, ce qui exige de garantir la traçabilité des aliments et les normes d’élaboration conformes aux croyances et aux rites confessionnels. Nos installations sont adaptées aux spécificités des normes et des protocoles d’élaboration industrielle soumis aux contrôles en vigueur, permettant ainsi de signer des accords commerciaux dont les perspectives sont favorables au développement du marché sur la scène internationale.

      Grâce à la solidité des origines de l’entreprise et à la modernisation de ses installations et de ses services, notre firme a été capable de faire face à la crise socio-économique qui, pendant tant d'années, a porté atteinte au secteur industriel. Maintenant, la société, composée des frères Polo Griñán, respectueuse des racines familiales qui définissent son logo, entreprend une profonde restructuration de l’entreprise, tant des services productifs qu'administratifs. C'est pourquoi nous avons misé sur une nouvelle politique d'entreprise, afin de gérer au mieux les ressources disponibles et de satisfaire les exigences du marché en respectant la qualité des conserves et l'image de marque de POLGRI S.A depuis plus d’un demi-siècle.